Lonzu: differenze trà e virsioni

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Versione di e 01:44, 13 aos 2021

U Lonzu hè una spicialità di a gastrunumia corsa.

Priparazioni

U lonzu hè un produttu di roba purcina. Hè fattu cù u musculu allevatore dursale (musculus psoas major), consirvatu quaranta ghjorni (sicondu e regione) in u sale nitritatu.

Si manghja seccu è crudu, tradiziunalmente.

Riferimenti

Liami

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	[[File:Lonzu de Corse - Lonzu di Corsica - 016.jpg\|miniatura\|~~Lonzu~~]]		[[File:Lonzu de Corse - Lonzu di Corsica - 016.jpg\|miniatura\|Un lonzu tagliatu]]

	U '''Lonzu''' hè una spicialità di a [[gastrunumia corsa]].		U '''Lonzu''' hè una spicialità di a [[gastrunumia corsa]].