Lonzu
Aspetto
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b2/Lonzu_de_Corse_-_Lonzu_di_Corsica_-_016.jpg/220px-Lonzu_de_Corse_-_Lonzu_di_Corsica_-_016.jpg)
U Lonzu hè una spicialità di a gastrunumia corsa.
Priparazioni
[mudificà | edità a fonte]U lonzu hè un produttu di roba purcina. Hè fattu cù u musculu allevatore dursale (musculus psoas major), consirvatu quaranta ghjorni (sicondu e regione) in u sale nitritatu.
Si manghja seccu è crudu, tradiziunalmente.
Riferimenti
[mudificà | edità a fonte]Liami
[mudificà | edità a fonte]