Brocciu passu

U brocciu

U brocciu

U Brocciu passu hè una spicialità di a gastrunumia corsa. U brocciu hè un formaggiu di lactoserum (di a capra ò di a pecura).

- Appellation d'origine contrôlée (AOC) (1983)
- Appellation d'origine protégée (AOP) (2003)

Liami

Gastrunumia corsa

Aziminu Brocciu Brocciu passu Caccaveddu Canestra Canistreddi Canistronu Cionciula Cocciula Coppa Falculedda Fiadonu Figateddu Fittonu Frappi Friteddi castagnini Gnoccari Imbrucciata Inciuvuddata Ingeiata Inuliata Lonzu Lonzu tupinu Misgiscia Panzarotti Panzetta Panzetta rullata Pastasciutta Prisuttu Pulenta Salamu Suppa corsa Suppa di fasgioli Tagliarina Tianu di poma Trippetti Valetta Vastedda