Lonzu: differenze trà e virsioni

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[[File:Lonzu de Corse - Lonzu di Corsica - 016.jpg|miniatura|Lonzu]]
[[Image:Imagina_benvinuta.jpg|250px|right]]
 
U '''Lonzu''' hè una spicialità di a [[gastrunumia corsa]].
== Priparazioni ==
 
U lonzu hè un produttu di roba purcina. Hè fattu cù u musculu allevatore dursale ''(musculus psoas major),'', consirvatu quarantuquaranta ghjorni (sicondu e regione) in u sale nitritatu.
 
Si manghja seccu è crudu, tradiziunalmente.
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