Lonzu: differenze trà e virsioni
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U lonzu hè un produttu di ciarcuteria di porcu. Hè fattu cù u musculu allevatore dursale (''Italic text''musculus psoas major)''Italic text'', consirvatu quarantu ghjorni (sicondu e regione) in u sale nitritatu. |
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Si manghja seccu è crudu, tradiziunalmente. |
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Versione di e 13:18, 19 mag 2007
Lonzu
U Lonzu hè una spicialità di a gastrunumia corsa.
Priparazioni
U lonzu hè un produttu di ciarcuteria di porcu. Hè fattu cù u musculu allevatore dursale (Italic textmusculus psoas major)Italic text, consirvatu quarantu ghjorni (sicondu e regione) in u sale nitritatu.
Si manghja seccu è crudu, tradiziunalmente.
Riferimenti
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