Artichjoccu: differenze trà e virsioni
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Versione di e 06:28, 6 aos 2010
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| Cynara scolymus | |||||
| Classificazione scentifica | |||||
| Regnu | Plantae | ||||
| Divisione | Magnoliophyta | ||||
| Classa | Magnoliopsida | ||||
| Ordine | Asterales | ||||
| Famiglia | Asteraceae | ||||
| Generu | Cynara | ||||
| Nomu binuminale | |||||
| Cynara scolymus Linnaeus, 1753 | |||||
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L' Artichjoccu (ancu chjamatau u carciofu) (Cynara scolymus) hè una spezia di pianta chì face parte di a famiglia di l'Asteraceae. A varietà cultivata, per usu alimentare, hè una varietà di a spezia Cynara scolymus. A pianta hè alta sin'à 1,5 m. U fustu hè robustu è cilindricu. I fiori sò riuniti à l'estremità, in una forma sferoidale, conica o cilindrica, di 5-15 cm di diamitru. U fruttu hè un acheniu allungatu è di sezione quadrangulare.
A parola carciofu vene da l'arabu: al-kharshûf.
Parechji sinonimi di Cynara scolymus sò:
- Cynara hortensis Mill., 1768
- Cynara esculenta Salisb 1796
- Cynara cardunculus var. sativa Moris 1840/43
- Cynara scolymus var. mutica Vis. 1847
- Cynara cardunculus var. scolymus (L.) Fiori 1904
Ci sò trè sottuspezie d'artichjoccu:
- Cynara cardunculus var. sylvestris Lam. (una spezia di cardu salvaticu) abbundantemente diffusa in u bacinu occidentale i u Mediterraniu;
- Cynara cardunculus var. altilis DC. (u cardu coltivatu);
- Cynara cardunculus subsp. scolymus (L.) Hegi (l'artichjoccu).
'Ssu artìculu hè in custruzzione. Pudete cuntribuisce à a so redazzione.